聊聊仙草

仙草選用
仙草曬乾後，農家會存放一年後再拿出來賣，一般所謂的老仙草，是存放兩年以上的仙草乾。本店使用的仙草乾，便是產自新竹關西，存放兩年以上的老仙草。

仙草好處:
仙草除食用外，在各種本草中亦有保健功效之記載：本草求原「清暑熱，解臟腑結熱毒。治酒風。」中藥大辭典：「仙草具有清熱、解暑、除熱毒之功，治中暑、消渴、高血壓、肌肉及關節疼痛。」

仙草傳說:

．第一個傳說：
古時候的人將仙草曬乾後加水熬煮，將其過濾後加入微量澱粉製成仙草凍，人們認為此草具有神奇功能且為仙人享有，所以將仙人恩賜的草命名為「仙草」

．第二個傳說：
在沒有交通工具的時代出入都靠著雙腿，遇到天氣悶熱常發生中暑情形，有好心人士善用此草的特性，經由曬乾後發出的特別香味並熬煮成茶，給予中暑的病人飲用後迅速恢復身體健康，路人認為此草的神效是仙人恩賜，所以此草命名為「仙草」