心仙草園ⓘ南屯老街上的溫馨小店~嫩Q仙草能吃巧也能吃得飽

涼風起早晚溫差大 喝杯燒仙草暖暖身子

【TraNews 記者 林胤仲 ／ 全球報導】 QQ仙草奶凍冰砂，這可是利用美味的仙草凍搭配鮮奶，吸一口獨特風味讓人大呼過癮。（攝影／林胤仲）

　

最近白天溫度高，天氣炎熱，到了下午，涼風吹起，讓人感覺到涼意，出門更是要多帶件衣物，注意溫差的變化與保暖。 　　除了多穿衣服之外，來到位於台中市南屯路上心仙草園喝著熱呼呼的燒仙草，搭配著大豆、紅豆、綠豆、芋圓、粉圓、花生等，小口品嚐著可是會讓身體頓時暖和起來。 　

　　戴老闆姐妹，數年前於關西遊玩時聞到天然的清香氣味，因強烈的好奇心尋著香味找到在地經營多年而真材實料的仙草田園，由於仙草一年只能的採收一次其封存過程繁複，專業的技術更是讓在地人非常自豪，在戴老闆多年的研究下，發現傳統加鹼不到2個小時就可以使仙草乾融化呈現深黑色，但是，天然仙草乾自然熬煮需花費24小時，才能將呈現自然的深褐色，使得仙草的香氣完全入味並且呈現出來，如此的細心是為了讓來店的顧客品嚐起來能夠有順口且濃郁的風味。 　　

　　
　　天氣沒那麼冷時，不想吃燒仙草，也可以品嚐QQ仙草奶凍，這也是店裡熱門商品之一，有別於其它仙草用吃方式，這項飲品可是利用美味的仙草凍搭配軟Q的珍珠再加上鮮奶，吸一口獨特風味讓人大呼過癮，除此之外，獨特的的仙草雞湯也受到教師以及小朋友的歡迎。（攝影／林胤仲）